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Product Code
ROAST_FET_500
Controfiletto
Price reserved for Buying Groups
€ 18,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Bovì - CarneGenuina
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Il controfiletto o roastbeef di bovino è un taglio di carne bovina che fa riferimento alle fasce muscolari adiacenti al filetto (da cui la denominazione). Il controfiletto viene anche detto fiorentina senza osso.
Il controfiletto è un taglio di carne tenero e saporito, indicato per piatti che richiedono una cottura veloce e poche elaborazioni. Ideale per cotture sulla piastra o sulla bistecchiera, in cucina è spesso utilizzato per la preparazione di: tagliata, rapida cottura per ottenere un cuore rosa e una crosticina dorata all’esterno, servita tagliata a fettine e accompagnata con contorni di verdura, oppure roast-beef, arrostitura dorata all'esterno, colorito rosato all'interno.
L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Controfiletto di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1000 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
500 g, fette da 1 cmto write a review
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Description
Controfiletto Sashi, intero, confezionato sottovuoto in porzione da 500g o 1000g.
Presentiamo questo prodotto delux:
Controfiletto: taglio di carne bovina ricavato dalla lombata, adiacente al filetto, chiamato anche Striploine o Roastbeef.
Sashi: termine giapponese che indica la marezzatura (distribuzione del grasso nel tessuto muscolare)
Gold: alto livello di marezzatura
La SASHI BEEF è quindi carne selezionta in base al livello di marezzatura e la sua caratteristica determinante è la sua trama caratteristica che presenta quelle piccole venature di grasso bianco che si riconoscono tra le fibre rosse della carne nelle bistecche di alta qualità. Più alta è la percentuale di grasso e maggiore è la qualità. Il grasso, sciogliendosi in cottura, resta dentro alle fibre della carne e determina un connubio perfetto tra succosità e tenerezza.
Quella che proponiamo oggi deriva da un bovino pregiato denominato, i cui muscoli presentano naturalmente, per tendenza genetica di questa razza, peculiari infiltrazioni di grasso, conferendo alle sue carni un alto livello di marezzatura.
I bovini Prussian Black vengono allevati in Germania in fattorie familiari come la nostra dove la densità di capi e le dimensioni aziendali sono ancora modeste e gli animali vengono alimentati con prodotti di altissima qualità e allevati con grande attenzione al benessere animale.
Denominazione di vendita: Controfiletto di bovino adulto
Bovini nati in: Germania
Bovini allevati in: Germania
Bovini macellati e sezionati in: Germania
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1 Kg
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
500 g
Description
Sirloin slices from about 90 grams each.
The sirloin is ordered in pieces, each "+1" corresponds to one slice, minimum order 2 slices.
Description
The Florentine ordering pieces, each "+1" corresponds to 1 Florentine.
average weight of a Florentine about 350 grams.
Description
Sapone solido ad azione depurante ed esfoliante a base di Olio di Oliva, Olio di Cocco, Argilla Verde ed estratto di Lavanda. Ideale per nutrire, idratare e depurare giornalmente la pelle.
Uso: è indicato sia per la detersione del viso che del corpo
PRODOTTO VEGANO CERTIFICATO BIOLOGICO
Ingredients
Olea Europaea Fruit Oil, Cocos Nucifera Oil, Aqua, Sodium Hydroxide, Ricinus Communis Seed Oil, Helianthus Annuus Seed Oil*, Prunus Amygdalus Dulcis Oil, Butyrospermum Parkii Butter*, Citric Acid, Solum Follonum, Lavandula Angustifolia Flower Oil. .*Da Agricoltura Biologica.
Certificates
AIAB - Italian Organic Farming Association
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
CERTIFICATO VEGANO - Vegan Products - CCCB Certification
Description
Produced in Calabria by cold pressing with only mechanical processes to keep the organoleptic properties intact. The most cultivated cultivars: Dolce di Rossano (native) 60%, Carolea 10%, Tondino 10%, others 20% - Organic cultivation with grassing - Polyconic vase pruning - Manual harvesting method directly from the crown of the drupes just turned dark. - Milling within 24 hours with a continuous cold cycle mill - Storage for natural decantation in stainless steel tanks without filtering - Racking after about four months and bottling in our laboratory ✅ Practical packaging in the kitchen ✅ This EVO oil is produced in Santa Sofia d'Epiro (Cs) Calabria which overlooks the Crati Valley at an average altitude of 400 m above sea level ✅ It is of superior quality obtained directly from Italian olives and solely by mechanical processes ✅ This Extra Virgin Olive Oil is the juice extracted from the freshly harvested olive tree. UNFILTERED ✅ Essential for the preparation of first courses, meat and fish second courses, cooked and raw vegetables ✅ EVO of a different quality from that of mass and industrial production, with organoleptic characteristics of aroma and flavor that you will not find in industrial oils ✅ Bag in Box protects the oil from the air preventing oxidation ✅ Practical and convenient Bag in Box with anti-drip dispensing tap ✅ After opening the Bag in Box the product contained remains unchanged organic extra virgin olive oil
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Bacche di rosa canina raccolta e lavorata a mano, disidratata con processo a freddo. Le bacche possono essere mangiate così come sono e ovviamente usate per tisane e infusi.
Ingredients
Bacche di rosa canina senza semi e peluria
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
A nourishing and super delicate hand cream, really comfortable, cute and original in its round aluminum box.
It contains essential oils of fine lavender and sweet orange, extra virgin coconut oil, wholehearted shea butter and italian grapeseed oil, excellent emollients. It is a concentrated and delicate cream that helps to make the skin soft, smooth and without hardening.
In aluminum box of 30 gr.
Ingredients
COCOS NUCIFERA OIL (olio extravergine di cocco)**, CERA ALBA (cera d'api)**, HELIANTHUS ANNUS SEED OIL (olio di girasole)*, BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER (burro di karité)**, VITIS VINIFERA SEED OIL (olio di vinaccioli), PRUNUS AMYGDALUS DULCIS OIL (olio di mandorle dolci)*, CITRUS AURANTIUM DULCIS (ORANGE) PEEL OIL (olio essenziale di arancio dolce), LAVANDULA ANGUSTIFOLIA OIL (olio essenziale di lavanda angustifolia), TOCOPHEROL (vitamina E), SODIUM PHYTATE, CITRAL°, LINALOL°, GERANIOL°, LIMONENE° ° da oli essenziali naturali * da coltivazione biologica ** da coltivazione biologica e del commercio equo e solidale
Description
PANE MUESLI IN CASSETTA DA 0,500 KG
Ingredients
PANE CON FARINE DI: FARRO INTEGRALE, SEGALE E GRANO INTEGRALE, FIOCCHI D'AVENA, UVETTA SULTANINA, NOCI, FICHI SECCHI (SE REPERIBILI), OLIO EVO, MIELE, SALE, LIEVITO MADREE LIEVITO DI BIRRA * ingredienti TUTTI BIOLOGICI
Description
Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Filtrato bottiglie da litri 1
Ingredients
Olio Extra Vergine di Oliva
Description
6 UOVA BIO GRANDI DI GALLINE RUSPANTI
Ingredients
UOVA
Description
MELA ROSSA di CREMONA BIO CERTIF. 3 Kg Croccantissima leggermente acidula
Disclaimer: The product info could be inaccurate or not updated